大家好,我是學做菜網的小編！很高興你能光臨本網站！你現在所處的位置在于【果醬】欄目底下，今天將為大家帶來的是“【大黃果醬怎么做好吃？大黃果醬的家常做法】”的詳細內容介紹，如果你對做菜感興趣，如果你對食譜感興趣！如果你對美食感興趣！希望通過本文的閱讀對你有所幫助！正文如下：

最近沉迷澳洲烘焙大賽，發現選手們經常使用的一種水果蔬菜，我從來沒有見過，看見評委享受的表情，我非常好奇，于是買了回來，打算自己也試著做一下。這種植物叫做大黃（Rhubrab），澳洲人喜歡拿它來做派，做蛋糕等甜品。國內我搜了一下，一般還是用作中藥，有清火的作用，但是如果吃多了可能會造成腹瀉。味道酸酸甜甜，個人感覺類似于山楂的味道，大黃果醬的味道很像炒紅果！IV5學做菜

大黃果醬的用料

新鮮大黃 ：6-7根IV5學做菜

檸檬汁：適量IV5學做菜

冰糖：適量IV5學做菜

大黃果醬的做法

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步驟1IV5學做菜

新鮮的大黃是長這個樣子的！看起來很像紅色的芹菜，但不能以貌取菜啊

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步驟2IV5學做菜

去頭去尾之后像切芹菜一樣切掉小段，放入鍋中，加入適量水、冰糖或者白砂糖、幾滴檸檬汁。大火煮到沸騰后立即轉入小火慢熬。如果喜歡濃郁的風味可以加入適量紅葡萄酒和肉桂粉（我是不喜歡去皮的，因為看烘焙比賽中的選手都是喜歡皮中的大紅色，用作天然色素把蛋糕也做成紅色）

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步驟3IV5學做菜

小火煮大概幾分鐘就變為非常濃稠的果醬了，如果想做派餡可以不煮這么久。

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步驟4IV5學做菜

果醬成品，可以放入小瓶中，拌酸奶吃非常好吃。非常像炒紅果的味道。也可以拿來進一步做甜品的調色調味。

大黃果醬的烹飪技巧

個人感覺檸檬汁不要加太多，因為大黃本身就很酸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！IV5學做菜

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