作為一個在農村長大的80后而言，腦子里都存放著一些原生態的美食。木瓜，是農村人比較喜歡的食物，易生長，家門口種有一棵木瓜樹就能解決家里一些食材的問題。小時候特別喜歡奶奶燉的木瓜骨頭湯，湯鮮而甜美，燉過的木瓜入口即化但有保留一股清甜在舌尖，美味至極。 木瓜還有另外一種做法，那就是醬菜。這是我們縣鄉下必備的農家醬菜，做法簡便保存時間久，拿一器皿泡制密封，吃的時候再倒出來即可。因為方便，小時候除了拿來下飯，還可以當平常的零口?？梢愿鶕约旱目谖秮碚{制醬菜的調料。 下面我們就來介紹下當地的做法：
2022-05-12
木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，可生吃，又可作菜，木瓜中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物多糖、蛋白質、木瓜***以及有機酸。其中所含有的多氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，營養豐富，木瓜含有木瓜酶促進乳腺激素分泌，對減肥豐胸有幫助，無論作水果之用還是煲湯都很好。 但是今天給大家分享卻是一道木瓜做的醬菜。希望大家能喜歡
2022-05-12
巧妙的利用冷凍蔬菜，替料理加很多分。重點是解凍的過程要非常小心，最怕解凍后蔬菜脫水。利用「泡溫水」的 方式慢慢來解凍，讓可能脫水的蔬菜補回水分，顆顆飽滿，口感自然好。
2021-08-30
作為一個在農村長大的80后而言，腦子里都存放著一些原生態的美食。木瓜，是農村人比較喜歡的食物，易生長，家門口種有一棵木瓜樹就能解決家里一些食材的問題。小時候特別喜歡奶奶燉的木瓜骨頭湯，湯鮮而甜美，燉過的木瓜入口即化但有保留一股清甜在舌尖，美味至極。 木瓜還有另外一種做法，那就是醬菜。這是我們縣鄉下必備的農家醬菜，做法簡便保存時間久，拿一器皿泡制密封，吃的時候再倒出來即可。因為方便，小時候除了拿來下飯，還可以當平常的零口?？梢愿鶕约旱目谖秮碚{制醬菜的調料。 下面我們就來介紹下當地的做法：
2021-08-30
大學在延邊朝鮮族自治州上的，俗稱啤酒大學就在公寓旁邊的美食街上，朝鮮族“阿祖嘛”會在賣小醬菜，賊好吃賊好吃的小醬菜，有幸在家教家的孩子媽媽很熱心交了我一些醬菜秘方。這段時間練練手，就從這個開始。疫情宅家里無水栽培的小青蒜。
2021-08-25
突發的菜式，因為買的七彩椒太多了，腌制完一壇泡椒還剩下很多彩椒，想想做什么好呢。冰箱里有香菇、牛肉，不如做個香菇彩椒牛肉醬吧，吃粉吃面吃飯的時候都可以放點，鮮香下飯。
2021-08-25
春天陽氣上升，空氣干燥，易上火，炸個雞蛋醬，吃點野生蒲公英蘸醬菜，去火、開胃，爽口、下飯，還可以搭配一些隨自己喜歡的小菜，凡是可以生吃的蔬菜，在這里盡可以蘸醬吃，羊角蔥不能少，那才是春天的色彩，春天的味道吶！
2021-08-25
婆婆丁又名蒲公英。蒲公英能治病療疾，是一味珍貴的中草藥，不僅營養豐富，藥用價值高，而且還具有美容的功效。老媽每年都會曬很多婆婆丁，即可以泡水喝，亦可做醬菜。注意這里面的婆婆丁是洗干凈后陰干，不是太陽曬干。今年這是第二次做，之前做了很多都被瓜分了，我也沒怎么吃著。
2021-08-25
蘆蒿藥食兩用，是很好的野菜品種之一，今天介紹一道蘆蒿炒肉絲。盧蒿脆嫩爽口，清香鮮美，是家人愛吃的美味佳肴。烹炒時加入少許醬菜絲 ，味道更美，口感更棒。喜歡的話，可以動手試試～
2021-08-24
春日限定低卡又美味，百搭下飯！春天的新蒜苔特別嫩，吃膩了蒜苔炒肉，想來點爽口清淡的做法，直接腌制，快手又美味！蒜苔是大蒜生長出來的莖，顏色是越靠近花苞位置越翠綠，而靠近下方是白色的。越是嫩的蒜苔，莖稈上白色的部分越多，如果是老了的蒜苔，有股臭味，吃起來也嚼不動，粗纖維特別多。蒜苔延續了大蒜的辣素和大蒜素，具有消除炎癥的作用，還可以預防流感，不喜歡吃大蒜的，可以換成蒜苔呀，基本的功效也是有的～
2021-08-24
時蔬蘸醬菜是一道很簡單的菜，在菜中不加任何調味，也最能保留食物的原味！平日吃慣了大魚大肉，這樣的時蔬蘸醬菜來一盤越吃越香，這道時蔬蘸醬菜味道鮮美，鮮嫩有味，口感豐富，營養又解饞！ 新鮮的蔬菜搭配欣和蔥伴侶系列的豆瓣醬和甜面醬，美味綿甜細膩，回味無窮！欣和蔥伴侶系列的豆瓣醬和甜面醬精釀而成，足期發酵，含有人體需要的各種氨基酸，氨基酸態氮含量達0.8g/100g(達到了特級醬油的標準哦)完全可以替代醬油使用。水分含量低，鹽度低，更加酸甜可口！ 我家先生家鄉是山東的，兒時的記憶就是山東的大煎
2021-08-24
做這個豆皮蔬菜卷，不用加鹽生抽等調味，我就一般就用醬，經常換著花樣來即可。日常的蒜蓉醬，黃豆醬，或者用芝麻醬，韭花醬，紅腐乳調的醬都可以，這次我又發現了一種香而不辣的醬，阿寬玉米牛肉醬。說實話當初買這個醬吸引的我的是日漫風的外包裝，結果打開后發現里面竟然有大塊的牛肉丁，并且香而不辣，味道相當不錯，滿足了我這個既想吃紅油，又不想太辣太咸的口感。
2021-08-24
“醬牛肉是很好的下酒菜，當然不喝酒也是很好吃。這次用了豆豉香菇醬來做，很好吃?！?/p> 2020-09-09
“非常好吃的一道開胃小涼菜，春節大魚大肉吃膩了，不妨來試試這個麻醬白菜?！?/p> 2020-09-09
尋味廣西——小時候的記憶"木瓜醬菜"怎么做好吃？尋味廣西——小時候的記憶"木瓜醬菜"的家常做法
2022-05-17
木瓜醬菜怎么做好吃？木瓜醬菜的家常做法
2022-05-17
辣醬菜花怎么做好吃？辣醬菜花的家常做法
2022-05-17
醬菜雞蛋怎么做好吃？醬菜雞蛋的家常做法
2022-05-17
