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        巧克力奶油果仁太妃糖的家常做法

          大家好,我是學做菜網的小編!很高興你能光臨本網站!你現在所處的位置在于【徽菜】欄目底下,今天將為大家帶來的是“【巧克力奶油果仁太妃糖的家常做法】”的詳細內容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

        小時候在徽州住,一到過年很多當地人家就會切糖,切的花生糖,芝麻糖還有米花糖,凍米(陰米)糖。那時作為一家外地人的孩子我很羨慕家里要切糖的小朋友,非常樂意拿手里的大白兔去換我很愛吃的凍米糖。記得小學有個同桌家里做的糖特別好,曾經拿過一個弄成圓圓的大米花糖球上學時帶給我吃,好大的糖球要把嘴巴張很大才能咬。。。直到很多很多年后的今天我依然記得那個大糖球的美好滋味。。。H2A學做菜

        出來讀書工作后有次春節回去姐姐還特地問當地朋友從鄉下拿了好多凍米糖來給我吃,而我已經沒象小時侯那么狂熱愛了。H2A學做菜

        呵呵,今天寫的不是傳統的中式切糖,中式的芝麻、花生、核桃糖請看這里。這個是西式的奶糖,換從前肯定沒想過商場里賣很貴的太妃糖也可以自己做哎。。。H2A學做菜

        這個方子來自網絡我也不知原作者是誰真抱歉,不過不是流傳的那個孟老師的方子,那個方子的黃油和糖量都很大,當然也好吃。這個材料變化些,沒有那么多油,味道卻也超贊啊,入口既化的巧克力奶油部分,香噴噴的堅果,我做這個是為了消耗做完蛋糕剩下的淡奶油,下次會單獨買小盒的奶油來做。H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖

        原方是:淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、鹽1克、核桃仁、杏仁適量H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖的做法

        1:改動后:淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、鹽1克、50克黃油(后添加的圖片上沒拍到),核桃仁、杏仁、花生仁適量堅果用烤箱低溫烤香或者微波分次叮香或者小火炒香,看自己方便。H2A學做菜

        改動是因為當時手邊沒有純巧克力就用了巧克力粉,但成品完全吃不出粉的感覺,跟巧克力一樣的,另外減了點糖,還有就是果仁加了花生,最后一為了更香滑(想起孟老師那個方子)二是怕凝固不好就加了50克黃油。H2A學做菜

        2、3:把除黃油,堅果外的所有材料放入鍋內,兩圈小火慢慢煮開沸騰H2A學做菜

        4:煮到很粘稠的時候加入黃油,大概煮了有二十多分鐘吧,記不太清了,中途不時攪拌。H2A學做菜

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        1:當糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的堅果們(我有溫度計也懶沒用,目測的)H2A學做菜

        2:攪拌均勻,在烤盤里鋪油紙或油布,將煮好的糖汁倒入H2A學做菜

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        3:放冰箱冷藏一兩小時后取出切塊。H2A學做菜

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        這個糖不怕涼掉后變硬不能切。天氣熱的時候比較容易軟化和粘?,F在天冷可以室溫,非常香濃好吃。H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖H2A學做菜

        巧克力奶油果仁太妃糖食材搭配小提示H2A學做菜

        牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭發干枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢H2A學做菜

        巧克力和牛奶不能一起吃:這兩者同食易結成不溶性草酸鈣,還會出現頭發干枯H2A學做菜

          以上就是學做菜網小編為大家介紹的“【巧克力奶油果仁太妃糖的家常做法】”的詳細內容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!
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