記得小時候胃口不好，不愛吃飯的時候，外婆就給我蒸一個菜籽油水蒸蛋，那個香嫩滑??！一直就忘不了那個味道，今天用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油做了這道水蒸蛋，記憶中的那個味道又回來啦！菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油，是中國主要食用油之一?，F在的優質菜籽油是雙低油菜籽經過現代工藝加工而成，是高品位、高營養價值的純天然、無污染健康食用油。菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般
2021-10-06
徽州人對咸菜干貨的熱愛在我看來是任何一個地方都比不上的。每每到了冬天，便看見各家各戶的曬臺上、院落里，掛滿了新腌制的咸貨。香腸就是其中最常見的一種。風干后的香腸，可以蒸制，食其最原始的風味，也可炒制，香味撲鼻。有些人或許不習慣這種偏咸的味道，配以清淡的冬瓜蒸制，恰好中和了二者自身的味道，令人贊不絕口。我在合肥讀的大學，在那里學會了怎么腌制香腸（香腸的菜譜稍后上），今天做的這道風味香腸蒸冬瓜是同宿舍的好友最愛吃的菜，以此紀念那段瘋癲的日子。
2021-10-06
老公最近比較喜歡吃黃燜雞米飯，我也去吃過幾次，總覺得飯店里的用的雞肉都不新鮮，重要的是一份里面并吃不到幾塊像樣的雞肉，于是就想自己動手做嘍，當然啦，老公很喜歡，哈哈
2021-09-13
玉竹又名葳蕤（wēi ruí），因為它的莖到秋冬季就枯萎凋落，而花朵下垂（蕤），花很美。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效玉竹養陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。
2021-09-13
夏天怎么能少了吃九層塔炒薄殼呢，我家某人的最愛，能一次性吃兩斤。薄殼是一種形似葵瓜子的小貝殼，其價廉且鮮甜美味，是潮州菜館里必備的海產?，F在是薄殼最為肥美的時候，九層塔炒薄殼，這是一道傳統的潮式小炒，極為喜歡這種滋味，因為當中加入了"九層塔"香草。這種香草又叫"金不換"和"羅勒".它有一種誘人的清幽滋味，而且還有去油膩，增添口感的特點，九層塔與薄殼配合能使菜肴的風味突出，個性凸顯，兩者可謂天作之合。
2021-09-13
似乎從來沒有看到過垂釣者有釣到鱖魚的，往往在網捕中會偶爾看到一兩條也是極其稀罕的，在鄉下做鱖魚似乎除了清蒸也沒其他可以特別對待的地方，偶爾加了胡蘿卜紅燒處理，而老爸則會將鱖魚肉留給我，煮熟的鱖魚用筷子一夾，肉就成了一片片的，如剝好的蒜瓣一般，細膩無比，而鮮美呢，用上海話說就是——伐談了。 淮揚菜里松鼠鱖魚的名氣是極其彪悍的，廚師的刀在魚肉上翻飛，然后撲粉，油炸，熱的糖醋鹵淋上，外松脆肉細嫩，又是好看，又是美味，宴客是最好不過的，但少了鱖魚的本味，形式大于內容，用黃魚用鯉魚都一樣出品。而家常的做法往往
2021-09-13
作為一個遠在廣東的東北孩子，家鄉有太多這里沒有的味道，每次回家都會吃個遍，但一年一次的歸鄉之旅根本無法滿足一個小吃貨的饞嘴，這種湯豆皮就是每次回家必吃的一個，但豆果了幾次都沒找到做法，經過鉆研自己做出家鄉的味道，好愛自己~~
2021-09-07
（菩提一步出世界,安忍娑婆無常心.如法隨捻眾數子,聲聲禪定皆凈土。）那年，那天，我們都在寺院后面那棵菩提樹下等落葉，聽說飄落肩膀的樹葉代表了運氣，那時候的我們都是幸運的。但是你終究遠隔重洋，你說那里也有中餐，你還學會了包餃子。有一天，你對我說，你想吃糯米做的丸子，你想念那次在寺院吃的素，充滿了五谷雜糧的香味，而不是黃油和奶腥。有時候，我想，你總是會回來的。而我，有些東西，卻仿佛永遠參不透了。就這樣任由生活越來越無趣。這是一道彩色的丸子，非常簡單的。就是糯米粉和各色番薯還有青菜葉子做的。
2021-09-07
雞翅相信大家都很喜歡吃，雖然價格比較貴，但是味道卻是很好的。之前做雞翅總是烤或者直接煎，燜之類的，這次我試著用豆腐乳來燜雞翅，想不到味道是出奇的好吃，剛開始我還擔心會是黑暗料理呢！雞翅咸香帶點微辣，特別下飯呀！
2021-09-07
石家莊人無人不知的安徽料理～板面，流傳大街小巷不知多少年，從冬到夏，簡直就是大眾情人一般。一碗板面端上來，油亮紅潤的湯汁、又白又勁道的寬面、綠綠的菜葉、紅紅的辣椒、噴香的肉粒，簡直饞死個人。
2021-09-07
川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、蜂蜜、川貝、枸杞，隔水蒸30分鐘即可。
2021-09-06
這道菜是LG很久之前做的，做菜的時候是晚上~~~那個時候，他還很不會買肉~~也不會處理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好辦，剩下的白花花的肥肉呢？全拿來熬豬油么？）~~~當然他的刀工也不敢恭維~~~~（LG：胡說！明明是刀不好使?。。﹡~~這道菜里的肥肉也是LG分出來的，不知道他是想吃回鍋肉了，還是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很爛的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~也許，他是想記錄下他難得有想吃肥肉的時候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到這里了，也能自娛自樂一把，哈哈~~~~
2021-09-06
今日是小雪節氣，氣溫越來越低，大家衣服越穿越厚，除了衣服方面要注意防寒保暖外，飲食部分的調整也不可缺少哦！這款湯簡答易烹飪，食材也非常容易獲取，葷素搭配，營養均衡，大家快快跟著我動手一起做吧！
2021-09-06
菜花，也有的地方叫花菜，可能還有別的叫法，菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。對于這種營養價值豐富的蔬菜，價格又不貴，餐桌上怎么能少得了呢??！這道茄汁菜花是我家常做的一道菜，每次配著米飯都是第一個被消滅光的，當然，配饅頭也不錯，因為最后連汁都被吃沒了。
2021-09-01
粉蒸肉于我而言承載著很多美好的回憶讀書的時候，最愛吃的就是這道菜逢周末，和同學一起到街邊的“蒸格格”要個粉蒸肉吃得格外香自己成家立業后，買了超市的蒸肉粉來做完全不是那個味道于是每次的蒸肉粉還是自己親自來炒來朋友這道菜也是經常上的蒸出來的味道非常好少油又健康，招到無數朋友的喜愛今天的蒸肉粉我改了做法為了更加健康我用五谷雜糧炒香后打成的粉油也用得少因為五花肉油脂含量比較高為了減少油脂攝入這道菜我只用了一點點油做出來口感稍微粗糙不過我個人非常喜歡的粗糧純正的香味都散發出來了再加上紅薯，吃起來一點不膩營養很全面喲
2021-09-01
每次出去吃飯我都會點一道蒜苔炒肉絲，但一盤蒜苔炒肉絲下來最便宜也要十多快錢。今天超市韭正好菜苔搞特價買了點回來，正好用來做我最愛吃的蒜苔炒肉絲。
2021-09-01
家鄉的年味，離家多年，總是在年關時刻會惦記那里年味，黃山，除了以優美的風景盛名在外， 各色小吃和美食也讓人流連忘返， 臭鮭魚，豆干，毛豆腐等等最讓人印象深刻的還屬游人賓客贊不絕口的特色美味， 先鹵后炒，味浸汁香的絕味鴨舌， 微辣的口感***你的味蕾 ， 細嫩的鴨舌就在口中跳舞開來， 讓你欲罷不能，帶動你全身的味覺細胞一起歡舞
2021-09-01
? 第一次看菜譜里寫的“千張”這東西的時候，整個一懵***。于是上網查了一下，發現這不是我平時吃的豆腐皮嗎？千張，是一般安徽、湖北地區的叫法，蘇北地區稱為百葉，北方的一些地方又叫豆腐皮 。再搜索了一下豆腐皮，于是便豁然開朗了，原來全國各地的叫法都不一樣啊，豆腐皮、豆皮、腐皮、油皮、腐竹、千張、百葉、豆筍、干豆腐...? 今天是芹菜炒千張，你們家管千張叫什么呢？
2021-09-01
炒米飯怎么做好吃？炒米飯的家常做法
2022-05-17
菜籽油水蒸蛋怎么做好吃？菜籽油水蒸蛋的家常做法
2022-05-17
桃花鱖魚羹怎么做好吃？桃花鱖魚羹的家常做法
2022-05-17
徽菜-風味香腸蒸冬瓜怎么做好吃？徽菜-風味香腸蒸冬瓜的家常做法
2022-05-17
