在陽臺播種種瞭小半年的韭菜,因為是第一次種這個,沒什麼經驗,所以它長得並不是很“壯”,但是它的韭菜香卻很濃鬱。雖然起初僅僅是因為好玩,但隨著時間慢慢過去,見到它們有所成長,我也是很開心的。因為是好幾個月的心血,我也舍不得全割下來,就把比較“壯”一點點的割下來,因為量真的很少,也不適合做我們最愛吃的韭菜雞蛋餅,就做成厚蛋燒瞭。以此菜譜紀念我這些日子的勞動成果~
韭菜厚蛋燒的用料
雞蛋:2個
韭菜:一把
鹽:適量
胡椒粉:適量
油:適量
韭菜厚蛋燒的做法
步驟1
韭菜洗凈。哈哈,是不是很營養不良呢?但是自己種的真的很香很香哦~步驟2
將韭菜切碎,打入雞蛋,加入適量鹽。步驟3
攪拌均勻,加入適量胡椒粉拌勻。步驟4
熱鍋下油。步驟5
將韭菜雞蛋液倒入鍋里,轉中小火慢煎。我這里是很少的量,剛好一張卷餅的量。步驟6
輕輕晃動鍋,讓已經慢慢凝固的蛋燒晃動,這樣受熱比較均勻。步驟7
輕輕翻面再煎幾分鐘。出鍋便可卷起了。步驟8
成品。步驟9
成品。韭菜厚蛋燒的烹飪技巧
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