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用料
面粉 300 : 克
鹽 3 : 克
溫水 約170 : 克
美味蒸餅的做法
面粉加鹽溫水和面,醒發半小時
切成大小均等的劑子。
趕成水餃皮大小。
每一個都刷油。
刷油視頻
一層層摞起來
摞好用手按緊
轉圈壓實
放案板均勻趕開
趕好放蒸籠,大火蒸八到十分鐘
蒸好趁熱馬上揭開
每一個疊好
美味午餐吃起來
有顏值的土豆絲
美味烤羊肉
小貼士
面水比例僅做參考,不同面粉需水量不同,大約是水餃面的軟硬度就可以。蒸好以后趁熱馬上揭開,涼了容易黏在一起。做的多吃不完一定要密封存放,不然會干皮。
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