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        簡單不能再簡單的一款小花卷,新手一樣可以做出好看又好吃的迷你椒鹽小花卷。 快來試做吧,好有成就感。 ABF學做菜

        用料 ABF學做菜

        普通面粉 : 500克 ABF學做菜

        酵母 : 5克 ABF學做菜

        溫牛奶 : 260克 ABF學做菜

        白糖 : 10克 ABF學做菜

        味好美椒鹽粉 : 適量 ABF學做菜

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        酵母用溫牛奶化開,加入剩下的材料揉成軟硬適度的面團,蓋上保鮮膜,面盆底下放溫水盆,靜置20分鐘。具體發酵方法細節詳解:https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/ABF學做菜

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        揉面排凈空氣,分三份搟成長方形面片。我直接用壓面器壓四五遍,最后壓成三個長方形面片。ABF學做菜

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        抹油,撒上神器味好美椒鹽粉。ABF學做菜

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        從長邊一頭卷起卷成長條狀,切成梯形。把短邊朝上,用筷子壓一下整形,漂亮的小花卷就做好啦,非常簡單好有成就感。ABF學做菜

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        放到蒸鍋蒸簾上,開火1至2分鐘,把水燒至溫熱,利用水的余溫發酵20分鐘。ABF學做菜

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        發酵好的面團明顯長大了很多,按壓有輕微回彈。ABF學做菜

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        開中火,水開后蒸8.9分鐘,關火悶3分鐘開蓋。漂亮又蓬松暄軟的椒鹽花卷就做好啦。正好有點蔥花碎,我就撒了一點。如果喜歡就來試做吧。ABF學做菜

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        小貼士ABF學做菜

        面團里加少量的糖可處進發酵。這款小花卷放了味好美椒鹽粉,所以口味相當出色。這是一個非??焓值慕符}小花卷,用時短做法簡單,我的花卷小蒸8.9分鐘足夠了。剩下的小花卷可以放在保鮮袋冷藏,想吃的時候復熱一下和剛出鍋的一樣好吃。 ABF學做菜

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