用料
干豆腐 : 尖椒
水淀粉 : 油
豬肉 : 蒜
鹽 : 醬油
尖椒炒干豆腐的做法
首先需要把干豆腐焯一下,然后撈出過涼水。
把尖椒切塊,豬肉切片。熱油,下肉片,炒變色后加入尖椒翻炒,加入一勺半醬油,這個量要自己根據菜量掌握。翻炒一下后放入焯過的干豆腐繼續翻炒,加入鹽調味,再放入蒜末繼續翻炒幾下,加入水淀粉勾芡,水淀粉不要太濃,不然會不好吃。翻炒幾下就可以出鍋了!
小貼士
干豆腐一定要先焯一下再炒,不然會比較干沒有那么好吃。最后勾一下芡,家里人特別喜歡吃,也是一道下飯菜!
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