簡單容易做的西式早餐，正宗英式炒蛋，配吐司相當美味。在 Youtube 上跟老外學的，圖片均來自 Youtube @JamieOliver 的視頻截圖。
用料
雞蛋 ： 2只
黃油 ： 1小塊
鹽 ： 適量
正宗英式炒蛋吐司的做法
雞蛋打勻，根據個人口味放鹽。1人份放2只蛋，2人份建議4只蛋。
開最小火加熱黃油。圖中黃油用料為2人份，1人份或者不愛吃油的，可以少放些。
黃油沸騰后，關火，導入蛋液，不停攪拌。
攪拌到7分熟，有點黏糊糊的樣子，即可出鍋。
盛在烤過的吐司片上，黃油的味道會滲入面包，很香很好吃。
小貼士
1. 加熱黃油務必非常小的火，鍋絕對不能太熱，黃油會焦。2. 圖中黃油的量有點大，個人不太愛吃油，其實不放那么多也行的。3. 記得一定要關火，鍋有余熱可以燒熟雞蛋。如果開著火，蛋會很熟，更像平時的炒蛋，沒有黏糊糊的感覺了。4. 其實不加鹽也很好吃。
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