夏日糕點青團的用料
澄粉:50克
開水:55克
【糯米團】 :
白砂糖:25克
豬油:25克
清水:100克
糯米粉:125克
【其他】 :
果蔬粉 :適量
夏日糕點青團的做法
步驟1
準備一個碗放入澄粉步驟2
加入沸水攪拌成絮狀步驟3
揉成光滑的面團步驟4
糯米粉加入水,豬油,糖攪拌均勻步驟5
加入剛才做好的澄面團步驟6
揉成光滑的面團,做好的面團要罩起來噢,不然面皮會硬掉步驟7
分成四份,取一份加入菠菜粉揉成綠色的面團,其他顏色一樣步驟8
將所有的顏色都揉完以后蓋上保鮮膜備用步驟9
肉松,海苔松,沙拉醬,咸蛋黃放入碗中攪拌均勻,大家也可以選擇自己喜歡的餡料步驟10
揉成同等的小圓球備用步驟11
取一份面團分成三份步驟12
將面團做成碗的形狀放入內餡包好步驟13
揉成水滴狀,表皮有裂開的地方用手輕輕按壓步驟14
用小夾子夾出葉子的紋理步驟15
將面團做成碗的形狀放入內餡包好步驟16
用刮板壓出一條痕跡,做成壽桃的樣子步驟17
南瓜用刮板壓出痕跡,不要太用力噢,不然就切斷了步驟18
做好的面團放入鍋中,大火蒸8分鐘步驟19
成品步驟20
成品步驟21
成品步驟22
成品步驟23
成品夏日糕點青團的烹飪技巧
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