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下午茶 ***妹說要來一款顏值的小點心 所以就做了這款國風點心桃花酥 xEb學做菜
國風糕點桃花酥的用料
中筋粉:96克xEb學做菜
豬油:68xEb學做菜
糖粉:18克xEb學做菜
水:35克xEb學做菜
低粉:75xEb學做菜
豆沙:240克xEb學做菜
白芝麻:少許xEb學做菜
蛋液:一個xEb學做菜
國風糕點桃花酥的做法
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步驟1xEb學做菜
中筋粉 豬油 糖粉 水一起揉勻
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步驟2xEb學做菜
揉成團裝入保鮮袋放入冰箱冷藏醒發30分鐘
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步驟3xEb學做菜
豬油 低筋粉揉成團
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步驟4xEb學做菜
加入紅絲絨揉勻
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步驟5xEb學做菜
豆沙餡分好備用
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步驟6xEb學做菜
水油皮18克一個 油酥12克一個分好 用保鮮膜蓋好醒發
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步驟7xEb學做菜
油皮包油酥
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步驟8xEb學做菜
搟成牛舌狀 從上往下卷起
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步驟9xEb學做菜
醒發15分鐘
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步驟10xEb學做菜
搟好的酥皮包豆沙餡
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步驟11xEb學做菜
壓扁分成五分
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步驟12xEb學做菜
用刀可出紋路
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步驟13xEb學做菜
點上蛋黃液
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步驟14xEb學做菜
撒上黑芝麻
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步驟15xEb學做菜
預熱的烤箱175度28分鐘
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步驟16xEb學做菜
出爐晾涼包裝
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步驟17xEb學做菜
封口機封口
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步驟18xEb學做菜
裝盒
國風糕點桃花酥的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!xEb學做菜
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