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        蒸糕怎么做好吃?蒸糕的家常做法視頻

          大家好,我是學做菜網的小編!很高興你能光臨本網站!你現在所處的位置在于【糕點】欄目底下,今天將為大家帶來的是“【蒸糕怎么做好吃?蒸糕的家常做法視頻】”的詳細內容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

        翡翠小蒸糕 參考月齡:11個月以上今天我給大家推薦一道簡單快手、蒸一蒸就能完成的翡翠小蒸糕,我特地選用了雞胸肉,它是典型的高蛋白低脂肪的肉類,吃起來不油膩,更易消化和吸收,搭配點西蘭花能更好地補充寶寶所需的鈣、鉀、硒等營養元素。Kl3學做菜

        蒸糕的用料

        雞蛋:1個Kl3學做菜

        雞胸肉:80克Kl3學做菜

        西蘭花:120克Kl3學做菜

        中筋面粉:15克Kl3學做菜

        蒸糕的做法

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解1Kl3學做菜

        步驟1Kl3學做菜

        1-起鍋燒水,水開后放入西蘭花焯水。 PS:西蘭花焯水可以去除草酸和表面農藥,媽媽們在處理蔬菜時建議都要事先焯水哦。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解2Kl3學做菜

        步驟2Kl3學做菜

        2-西蘭花去梗。 PS:月齡稍大或者咀嚼能力較好的寶寶也可以不用去梗。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解3Kl3學做菜

        步驟3Kl3學做菜

        3-雞胸肉切成小塊。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解4Kl3學做菜

        步驟4Kl3學做菜

        4-冷水上鍋,放入雞胸肉和姜片,大火煮開。 PS:雞胸肉最好冷水入鍋,這樣可以更好的把雞肉中的雜質煮出來。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解5Kl3學做菜

        步驟5Kl3學做菜

        5-水開后撇去浮沫,繼續煮至熟透。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解6Kl3學做菜

        步驟6Kl3學做菜

        6-將雞胸肉、西蘭花、中筋面粉和蛋清倒入輔食機中。 PS:蛋清蛋黃分離后,蛋黃放置一旁待用哦。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解7Kl3學做菜

        步驟7Kl3學做菜

        7-用輔食機攪拌細膩。 PS:最好用輔食機或料理機攪打細膩,這樣做出來的口感更好。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解8Kl3學做菜

        步驟8Kl3學做菜

        8-準備一個容器鋪上硅油紙,倒入西蘭花雞肉泥后抹平表面,冷水上鍋。 PS:如果沒有硅油紙,寶媽們也可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解9Kl3學做菜

        步驟9Kl3學做菜

        9-電陶爐開大火,先蒸10分鐘。 PS:蒸的時候別忘記在容器上蓋上一個盤子哦,可以防止水汽回流影響成型。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解10Kl3學做菜

        步驟10Kl3學做菜

        10-蒸的時候,我們在剛剛留用的蛋黃中倒入5克中筋面粉和10克水,攪拌均勻。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解11Kl3學做菜

        步驟11Kl3學做菜

        11-蛋糊過篩倒入容器內。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解12Kl3學做菜

        步驟12Kl3學做菜

        12-蓋上盤子,再用大火蒸10分鐘。

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        步驟13Kl3學做菜

        13-蒸好后倒扣冷卻脫模。 PS:媽媽們最好選擇倒扣的方法冷卻,這樣可以防止表面風干。

        寶寶午后輔食,自然清香小糕點,寶媽們還不趕緊學起來?的做法圖解14Kl3學做菜

        步驟14Kl3學做菜

        14-切成寶寶一手抓的大小就可以啦~

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        步驟15Kl3學做菜

        ^_^ 黃黃綠綠的是不是很好看呀~

        蒸糕的烹飪技巧

        TIPS:輔食小貼士 1.添加の小要領 ● 小蒸糕的口感比較細膩,雖然是固體的形狀,但幾乎是一抿就碎,如果寶寶對蛋清不過敏,10個月以上也可以嘗試少量添加。 ● 這道輔食也是很不錯的手指食物,切成正方形或長方形,能夠方便寶寶自己抓握哦。 2.黃媽說... 今天的蒸糕是小清新的黃配綠,媽媽們也可以用別的蔬菜做成其他顏色,或者利用一些卡通模具,做出不同的造型,有助于寶寶的對形狀和顏色的辨識,讓他們吃起來更有趣味性! 3. 黃媽愛叨叨 1-肉泥和西蘭花最好用輔食機或料理機攪打細膩,這樣做出來的口感更好。 2-西蘭花雞肉泥裝入容器以后,要盡量壓的實一點,這樣做出來的蒸糕才不會有空隙和氣孔。 3-媽媽們不用擔心做多了吃不完,剩下的我們可以放入冰箱保存,冷藏2天,冷凍5天,從冰箱取出的蒸糕需先解凍再加熱一下哦。
        做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!Kl3學做菜

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