我家孩子非常喜歡吃包子,經過摸索,身為南方人也總算掌握了在家也能蒸好松軟不回縮,而且餡料多汁又好吃的大包子,今天就和大家一起分享下,學會了再也不必點外賣了,在家一次性做多一些,第二天早上輕松應對,只要蒸一蒸,熱一杯牛奶,就能讓孩子吃到營養美味的家庭早餐了。
2022-01-12今天又是仿***題,但是這個仿真有點***了,因為材料不全,不過還是不錯看的,之后再做一個超全版的,這個就供大家參考一下。這里說一下我不全的地方,下面在印橘子紋路的時候我是用了紗布的,效果不理想,最好是用顆粒大的那種毛巾,印的紋路就自然了,還可以用牙簽在表皮上零星地扎一些小毛孔,那就更微妙微翹了。面團部分,面團切割好之后,一定要把面團揉光滑再包,這是包子蒸出來之后光滑的關鍵點。面團和的時候要軟一點,但不粘手的那種,這樣子面團才會發酵得好,口感好,組織好。 【份量:8個 】
2022-01-12高考臨近,今天蘋果姐推薦一款營養低脂的雜糧包子!進入夏天,市場上的豇豆漸漸多了,價格也比春天便宜了不少,用它做包子餡其實挺香的。粗糧雜糧,放兩勺干酵母,再倒點清水,搋一搋就成個雜糧面團。初夏的天氣不算太熱,室溫下很快就發到位了。趁著面團發酵的當口兒,把豇豆焯水并切末,和少許的豬肉餡同拌,香噴噴的包子餡就準備好了。因為放了不少雜糧粗糧,面團不是很漂亮,也不那么白凈,但是借著肉味還是很好吃的。晚飯和第二天甚至第三天的早餐都一并做出來了。
2022-01-12我是福建人,多年習慣三餐主食是米飯,面點還是接觸的比較少。不過我們家孩子特別喜歡吃包子,為了家人所以也很用心學習各種面點制作。經過多次經驗,發現按照我現在這個法子做出來的肉包不但省時省力,而且口感還特別的松軟,***蒸好都不會塌陷,也從來不出現死面,個個包子都很松軟好吃。
2022-01-12都說美食能治愈心情,這幾天愈發有這種感覺了。突然間就想做一個南瓜系列,不管是中式面食,還是將南瓜運用到烘焙中,蛋糕、面包、派,應該挺有挑戰性的。所以,這段時間,朋友們將會看到一***金燦燦、黃澄澄的各種南瓜美食來襲。今天的包子面皮全部是用南瓜泥揉的面。比起清水揉面,南瓜泥中還有淀粉和纖維,這就降低了面粉的筋度,所以在制作和食用時會和白面團的有區別。
2022-01-12前幾天發了一篇“杏鮑菇干醬肉包子”,有小伙伴留言說,家里的干貨不少,就是不知道怎么吃才好。所以,今天我又帶來一鍋“干筍醬肉包子”。干筍本來很吃油,但肉中有油脂,恰好能讓干筍吸收,不干不柴口感脆嫩;大肉丁和軟糯的肉皮丁更增加了食用的樂趣和欣喜;兩大勺炸醬讓這餡料醬香濃郁;又白又暄的包子皮麥香濃郁。不知不覺竟然吃了4個,再喝半碗小米粥湯,一頓美餐就搞定了。
2022-01-11要想包子好吃,餡料的調料是關鍵,今天在這里就詳細告訴大家吧,按照我分享的法子,做好的包子餡料是醬香足,味道好,而且還不會膩,特別適合夏天做包子吃了,每次我蒸一大鍋,孩子總是一口氣可以吃好幾個,加上天氣熱,呆廚房是很難受的,平日多做一些包子放冰箱冷凍起來,三餐就能輕松解決了,實在很方便。
2022-01-11牛肉瘦脂肪少,做餡經常會是一個瘦肉疙瘩,又干又柴又硬的,一點也不香。我也多次嘗試后才把牛肉餡兒調得鮮嫩多汁,把我的兩種調餡方法都分享給大家
2022-01-11新疆烤包子主要是把面皮四周疊成長方形,包子餡用羊肉丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水揉成團,把包子包好后放入他們當地馕坑烤十幾分鐘即可烤熟,當然我們家里只能用烤箱來烤不過效果是差不多的,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
2022-01-10青椒茄子餡的包子是我最愛吃的,以前家門口的包子店每次路過都要買,可是因為疫情包子店一直都沒有開門。實在想吃了,所以就自己動手做了,結果我想以后我不會再去買包子了!
2021-12-28春天一到,菜市場里的菜都明顯多了,滿眼望去一片綠,透露著生機勃勃。然而,在我家陽臺存放一冬的胡蘿卜還沒吃完。那還是秋后從鄉下小姨的農場里拉回來的。橙色和黃色的胡蘿卜根根都粗壯如大白卜,拉回來得有200多斤,分給城里的幾個親戚后就放在紙箱里,隨吃隨取。三個月的冬天和一個早春都過完了,但胡蘿卜還有一小箱約摸有30來斤,雖然進行了保濕,但有的已經開始發蔫了,扔了簡直是浪費。胡蘿卜味道香甜,比市場上賣的不知道要好吃多少倍,炒著吃也膩了,怎么樣才能大量消耗掉這胡蘿卜呢?這可難不倒我,吃餡是極好的方法。 用各種蘿卜做
2021-12-28韭菜雞蛋餡包子較為家常,本不應該再發新菜譜,但朋友們要一個比較容易上手的步驟,我還是主料都按體積來弄容易照貓畫虎的去實踐。杯是指電飯煲帶的米杯,盛面時稍滿,盛水時少些。
2021-12-28今天我跟大家分享快手包子的做法,無需提前揉面和長時間等待,歸了包堆30分鐘連做帶吃都完成了,包子又暄又軟,一日三餐皆可吃。想要包子在短時間內又暄又軟,光靠酵母是不夠的,還得借助泡打粉的力量。別一提泡打粉就關掉網頁或者嗤之以鼻,選擇無鋁泡打粉,健康美味隨時享用。如果早餐吃,韭菜提前一晚洗凈備好,這樣早上能節約好幾分鐘。餡料不限于雞蛋蝦皮韭菜,可換成其它蔬菜。如果用肉餡,頭天晚上腌好,早上直接加蔬菜碎拌勻即可。包子兩吃,一蒸一煎,同一餡料有不同的口感,在烹制第二鍋時,第一鍋的包子已慢悠悠地入肚了,干活、吃飯兩
2021-12-22南瓜真是百吃不厭,今天咱用它來做餡蒸包子,柔嫩鮮美多汁,配上雪白暄軟的包子皮,甭提多香了,原打算就吃兩個,結果,一手拿倆吃了四個,又喝了半碗粥溜溜縫兒,齊活!我家做瓜餡喜歡用炒熟的肉餡,雖然會有部分瓜汁被擠出去導致營養流失,但炒熟的肉餡肉香濃郁,還帶著鮮美的醬香,這可是生肉餡不能比的。
2021-12-22我把這個包子歸類到了兒童食譜里,起因是前幾天姑姑帶她孫子也就是我大侄子來家里玩兒,一看才幼兒園中班的小朋友,居然戴上了個小眼鏡,弱視了,之前聽嫂子說過一句要去帶他查視力,沒太再意,看著這小娃娃臉,戴著一個小眼鏡壓在小鼻梁上,都覺著壓得很不舒服。其實有好多的食物可以幫助我們保護視力,比如胡蘿卜,肝,魚肉,牛奶等等。我經常做這個胡蘿卜餡包子,兒子特別喜歡吃,餡料用小竅門處理一下,就沒有了小朋友們討厭的胡蘿卜那種特有的味道了。建議家里有寶寶的可以經常做給寶寶們吃。
2021-12-22秋冬季需要進補,但時常也要讓腸胃放個假,多吃些蔬菜菌菇來排出毒素,促進腸胃蠕動。這道清爽可口的香菇油菜包子,好吃又營養,來試試做上幾次吧。
2021-12-22?配方可制作9個包子*每個50g?斑斕包子皮的材料:300g 普通面粉/低筋面粉30g 凍干斑斕粉1g 鹽4g 干酵母165g~180g冷水 (55~60%的水量,請務必養逐次加水,看面粉的吸水性)?黑芝麻餡225g冷藏過的黑芝麻餡(用料少快手黑芝麻餡制度配方: #中國餡(三)黑芝麻餡·小白不用揮汗如雨做好餡[素食]#
2021-12-22今天學做菜的小編為大家帶來:“包子餡 餃子餡怎幺做?包子餡 餃子餡的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“簡單帶湯汁的包子餡(家庭版)怎幺做?簡單帶湯汁的包子餡(家庭版)的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“各種包子(餃子)餡備忘怎幺做?各種包子(餃子)餡備忘的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“比肉還香的豆角蒸餃,包子餡怎幺做?比肉還香的豆角蒸餃,包子餡的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“香菇豬肉(包子,餃子餡)怎幺做?香菇豬肉(包子,餃子餡)的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“餃子餡 餃子 包子餡 包子怎幺做?餃子餡 餃子 包子餡 包子的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13今天學做菜的小編為大家帶來:“粉條包子這樣調餡 給肉都不換 附細節視頻詳解怎幺做?粉條包子這樣調餡 給肉都不換 附細節視頻詳解的圖文步驟”,如果你對這道菜感興趣的話!下面看看具體的烹飪步驟吧!
2021-11-13東北酸菜,與南方的兄弟相對應,自然成了北酸菜之一種。其原料,是當地人習以為常的大白菜,秋末冬初,加水加鹽,在缸中腌制。菜頂還要壓一塊大石頭,于寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮,發酵,二三十天以后便大功告成。趕上降溫,透過冰碴,從缸中取菜,凍紅了手,嘶嘶哈哈進屋,一聞那黃白色的菜棵,涼絲絲的一股奇香,正宗,爽快,就是這個味!
2021-06-07北方人都愛吃面食,包子必不可少,最近喜歡上了尖椒茄子餡,立馬動手自己做,實在是好吃, 本人微信號3890371,歡迎喜歡做菜、烘焙的朋友們添加,請注明豆果哦
2021-06-07有沒有人像我一樣只會包不會調餡的?很早我就會包餃子,包包子,但就是不會調餡兒,因為這個我還專門學了,并且咨詢了好多人。最終總結出這個最好最出味的方法,分享給大家。無論是包包子還是包餃子,餡料不會調,包子或者餃子依然不好吃,無論是加蔬菜還是做肉餡,餡料是非常重要的一道程序。在選肉上,盡量選用肥瘦相間的五花肉,如果想要你的餡料更好吃,最好是自己用刀把肉剁碎,剁出來的肉餡更香,口感更豐富,當然為了方便省事也可以,用料理機打碎,但相比剁碎的肉餡,口感上會稍稍微微有一點點的差別,具體要根據個人習慣。
2021-06-07最近做包子做上癮!于是開始開始花式吃包子!吃剩的黑糯米飯或者雜糧飯不要浪費,可以用來做包子!夾上豆沙餡,滿滿的!一口一個滿足??!夏天做包子發得也比較快~非常nice!做包子的面粉,我覺得其實除了用普通的中筋面粉,也可以用高筋面粉,吃起來更有嚼勁~
2021-06-01今天給大家分享一個粉絲餡素包子的做法,超級入味,味道不輸肉包子呦~喜歡的快來和我一起試試吧。食材:包菜一個,蒜末,生抽一勺,蠔油一勺,老抽一勺,十三香適量,粉絲適量,雞蛋碎,芝麻油一勺。
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