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        冰鎮豆角怎么做好吃?冰鎮豆角的家常做法

          學做菜網的小編今天將為大家帶來的是“【冰鎮豆角怎么做好吃?冰鎮豆角的家常做法】”的詳細內容介紹,如果你此感興趣的話就往下看看吧!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

        這是一個時令菜,夏日炎炎,冰鎮更能激發活力,豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口。很難得的的一道涼拌菜,值得一試,動手做起來,味道也值得回味。y0i學做菜

        冰鎮豆角的用料

        長豆角 :300gy0i學做菜

        醬汁:麻汁 :1大勺y0i學做菜

        醬汁:高鮮醬油 :1勺y0i學做菜

        醬汁:醋 :2勺y0i學做菜

        蒜:6瓣y0i學做菜

        鹽:適量y0i學做菜

        糖:少許y0i學做菜

        芝麻油:少許y0i學做菜

        冰鎮豆角的做法

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解1y0i學做菜

        步驟1y0i學做菜

        長豆角掐去兩頭,洗凈瀝干,切適合的長度

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解2y0i學做菜

        步驟2y0i學做菜

        豆角焯水,焯水時加一勺鹽和少許植物油

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解3y0i學做菜

        步驟3y0i學做菜

        水開后,把豆角放進去,焯燙熟

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解4y0i學做菜

        步驟4y0i學做菜

        撈出瀝干,過冰水(是冰水哦不是自來水)浸泡后涼了后撈出瀝干

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解5y0i學做菜

        步驟5y0i學做菜

        擺盤放進冰箱冷藏室冷藏1-2小時左右(豆角最好提前些焯熟,這樣就不用耽誤飯點吃菜)

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解6y0i學做菜

        步驟6y0i學做菜

        調醬汁,麻汁1大勺

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解7y0i學做菜

        步驟7y0i學做菜

        把醬油,醋,芝麻油,鹽,糖,涼開水融入攪拌均勻,再把搗好的蒜泥放入,攪拌均勻

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解8y0i學做菜

        步驟8y0i學做菜

        醬汁就調好了

        夏季清香爽口的冰鎮豆角的做法圖解9y0i學做菜

        步驟9y0i學做菜

        再把醬汁淋在冰鎮好的豆角上,來個點綴即可

        冰鎮豆角的烹飪技巧

        1、豆角焯水時間不能太短,有可能會中毒呢。 2、水中放少許鹽和色拉油,會使豆角更加的翠綠。 3、涼拌的醬汁也可以根據自己喜好添加。
        做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!y0i學做菜

          以上就是學做菜網小編為大家介紹的“【冰鎮豆角怎么做好吃?冰鎮豆角的家常做法】”的詳細內容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!
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